냉이 Shepherd's Purse
학명 (Scientific Name)
학명의 어원 (Etymology)
과 (Family)
생육기 (Life Cycle)
이름의 유래 (Common Name Etymology)
다른이름 (Other Common Name)
꽃말 (Floriography)
원산지 (Origin)
서식 (Habitat)
꽃색상 (Bloom Color)
개화시기 (Bloom Time)5월-6월 (May-June)
식용 (Edible Uses)
주로 봄에 계절음식으로 연한 잎과 뿌리를 나물, 김치, 국, 나물밥, 부침개, 튀김, 장아찌, 효소로 이용한다. 독특한 향기가 있고 단백질 함량이 높은 채소이다.
약용 (Herbalism)
잎이 날카롭게 갈라진 풀이라 하여 전체를 제채(薺菜) 또는 제((薺) 라 한다. 꽃은 제체화 (薺菜花), 종자는 제채자 (薺菜子) 라 하며w1 청열약(淸熱藥)으로 약용한다. 잎을 달여 지혈제로 사용하며 '본초강목'에서는 혈액순환을 도와 간을 보하고 눈을 맑게 한다고 한다.w4 서양에서도 오래 전 부터 말린 후 차와 추출액의 형태로 출혈과 관련된 각종 증상을 완화하는 약재로 사용했다.1 조경 (Landscape Uses)
들꽃으로 꽃밭의 경계나 지면커버, 블록이나 돌틈의 조경으로 이용할 수 있으나 식용으로 더 많이 재배하는 편이다.
농업용 (Agricultural Uses)
식용으로 재배하며 초식가축의 사료로도 이용된다.
주요특징 (Key Features)
겨울에 땅에 붙어 사방으로 잎을 벌리고 자라는 로제트 식물이며 잎에는 둔한 톱니가 있다. 열매는 각과로 평평하고 역삼각형 모양이다.
기타 (Miscellaneous)
영미권에는 귀화식물이며 북아메리카 서부에서 생태계를 교한하였다한다. 또한 냉이의 씨가 젖으면 끈적이는 합성물을 방출하여 수생 곤충이 달라붙으면 죽기 때문에 준식충식물이라고도 한다.w4
1.Shepherd's Purse.The Friends of the Wild Flower Garden, Inc. accessed July 3, 2020.